Lenteui

Allium fistulosum · Amaryllidaceae

Ook bekend als: bosui, stengelui, grof bieslook, Grove bieslook

Lenteui, ook bekend als bosui, stengelui of grof bieslook, is een makkelijke, winterharde keukenkruidplant die in de Nederlandse tuin, op het balkon en in een pot goed groeit. Hij vormt een rechtopstaande, groenblijvende pol die je vrijwel het hele seizoen kunt oogsten.

Licht: Volle zon, Zon tot halfschaduw
Water: Gemiddeld
Luchtvochtigheid: Gemiddeld
Temperatuur: 13–24 °C, min. -25 °C
Moeilijkheid: Makkelijk
Hoogte: 30–60 cm

Verzorging door het jaar heen

Kalender voor het klimaat Oceanisch.

Binnenshuis zaaienZaaienUitplantenVermeerderenBemestenMeer waterBloeiOogstRustperiode

Wanneer uit te voerenRustperiodeHuidige maand

Kenmerken van lenteui

Lenteui (Allium fistulosum) hoort bij de amaryllisfamilie. De plant vormt een rechtopstaande pol van holle, buisvormige bladeren die tot ongeveer 60 cm hoog worden. De hoogte ligt meestal tussen 30 en 60 cm, de breedte tussen 20 en 30 cm. Onderin zit een slanke, nauwelijks verdikte bol met ondiepe, vezelige wortels.

Anders dan bij de gewone ui zijn ook de bloemstengels hol. Van juni tot en met augustus verschijnen ronde bloemschermen van 2,5 tot 7,5 cm breed met 50 tot 100 groenwitte bloemen. Daarna vormen zich kleine doosvruchten met zwarte zaden. De oorspronkelijke herkomst ligt in het noorden en midden van China; tegenwoordig wordt de plant op grote schaal gekweekt.

Kweken en verzorging

Standplaats en licht

Lenteui groeit het best in de volle zon, maar verdraagt ook lichte schaduw. Kies een plek waar de grond niet te lang nat blijft. De plant is geschikt voor de border, een moestuinbed, een bak op het balkon of een pot op het terras.

Water geven

Houd de grond gelijkmatig vochtig, zeker in droge perioden. Geef vooral in juni, juli en augustus iets meer water. Vermijd staand water, want daar houdt lenteui niet van. De luchtvochtigheid mag gemiddeld zijn; dat is buiten geen punt.

Grond en potgrond

Lenteui houdt van vruchtbare, humusrijke en goed doorlatende tuingrond, bijvoorbeeld leem met veel organische stof. De zuurgraad ligt bij voorkeur tussen pH 6 en 7,5. In een pot gebruik je gewone universele potgrond.

Bemesten

Geef tijdens de groei af en toe een lichte gift van een stikstofrijke meststof. De meest geschikte maanden zijn mei, juni en juli.

Snoeien en oogsten van blad

Knip de bladeren af wanneer je ze nodig hebt. Verwijder de bloemstengels om het blad mals te houden. Wil je de bloemen voor de bijen laten staan, dan wordt het blad wat minder fijn om te eten.

Zaaien en planten

Je kunt lenteui in maart, april en mei buiten zaaien, en nog een keer in juli en augustus. Voor een vroege start zaai je in februari en maart binnen voor. Uitplanten kan in april, mei en september. Zet de planten op een zonnige plek.

Overwinteren

Lenteui is winterhard. Volgens de gegevens overleeft de plant temperaturen tot ongeveer -25 °C, terwijl een gewone Nederlandse winter rond -12 °C blijft. Bij strenge vorst kan het blad afsterven, maar in het voorjaar loopt de plant weer uit. In december, januari en februari staat de groei grotendeels stil.

Vermeerderen

Lenteui vermeerder je door zaaien of door de pol te delen. Delen doe je het best in maart, april of september.

Ziekten en plagen

Mogelijke plagen zijn uievlieg, trips en preimot. Bij ziekten gaat het om valse meeldauw, roest en witrot. Een luchtige standplaats en grond die niet blijft natstaan helpen om problemen te beperken.

Oogsten en gebruiken

Je kunt van mei tot en met november oogsten. Bladeren, stengels, bollen en bloemen zijn eetbaar. In de Oost-Aziatische keuken is lenteui een basisingrediënt, als bosui of garnering in soepen, pannenkoeken en roerbakgerechten.

De bloemen trekken bijen en andere bestuivers aan.