Daslook

Allium ursinum · Amaryllidaceae

Ook bekend als: wilde knoflook, daslook planten, daskruid

Daslook (Allium ursinum), ook bekend als wilde knoflook, vormt in het voorjaar een groen tapijt in vochtige loofbossen. De plant is winterhard, gemakkelijk te verzorgen en geschikt voor een schaduwrijke hoek in de tuin. Hieronder lees je hoe je hem plant, verzorgt en oogst, en waar je op moet letten bij huisdieren.

Licht: Schaduw, Halfschaduw
Water: Gemiddeld
Luchtvochtigheid: Gemiddeld
Temperatuur: 8–18 °C, min. -25 °C
Moeilijkheid: Makkelijk
Hoogte: 20–50 cm

Verzorging door het jaar heen

Kalender voor het klimaat Oceanisch.

ZaaienUitplantenVermeerderenBemestenMeer waterBloeiOogstRustperiode

Wanneer uit te voerenRustperiodeHuidige maand

Wat is daslook?

Daslook is een vaste plant met een slanke, langwerpige bol en vezelige wortels. Hij groeit in pollen en vormt in het voorjaar dichte tapijten voordat de bomen in blad komen. In de zomer sterft het loof af en rust de bol onder de grond.

De plant wordt 20 tot 50 cm hoog. De helder groene, brede en lancetvormige tot elliptische bladeren worden tot 25 cm lang, staan elk op een eigen steel en ruiken naar knoflook. In april en mei verschijnt op een driekantige stengel een bloemscherm met 6 tot 20 witte, stervormige bloemen van 16 tot 20 mm doorsnee. De bloemen geuren ook.

In het wild groeit daslook in vochtig loofbos op licht zure tot neutrale grond, vaak samen met boshyacinten. Hij geldt daar als indicatorsoort van oud bos. Het verspreidingsgebied loopt van Ierland tot de Kaukasus.

Kweken en verzorging

Standplaats en licht

Kies schaduw of halfschaduw. Daslook past onder bomen en struiken, waar hij als bodembedekker een groot oppervlak kan beslaan. Zon heeft hij alleen nodig in het vroege voorjaar, voordat de bomen uitlopen.

De plant kan zich fors verspreiden. Geef hem daarom een plek waar hij andere planten niet verdringt.

Water geven

Houd de grond tijdens de groei in het voorjaar gelijkmatig vochtig. Geef extra water in maart, april en mei als het droog is. Daslook verdraagt droogte slecht.

In de zomerrust verdraagt hij een drogere bodem.

Grond

Daslook staat het best in humusrijke, vochtige bosgrond of leemgrond die toch goed doorlaat. Bladcompost of bladaarde helpt om de grond geschikt te maken.

Bemesten

Bemest in oktober. Een laag bladcompost past bij de humusrijke bosgrond waar de plant van houdt.

Snoeien

Snoeien is niet nodig. Laat het loof vanzelf afsterven, want de bol haalt er nog voedsel uit.

Planten

Plant de bollen in september of oktober, 5 tot 8 cm diep, op een schaduwrijke en vochtige plek. Je kunt ook pollen delen direct na de bloei.

Overwinteren

Daslook is volledig winterhard. De plant verdraagt tot ongeveer -25 °C, ruim onder de lage temperaturen van rond -12 °C in een gewone Nederlandse winter. De bollen rusten ondergronds en hebben geen bescherming nodig.

Vermeerderen

Je kunt daslook vermeerderen door zaaien of delen. Zaaien kan van augustus tot en met oktober. Delen kan in juni, direct na de bloei, of in september.

Omdat de plant zich toch al makkelijk uitbreidt, is delen vaak de snelste manier om een nieuwe plek te vullen.

Oogsten en gebruiken

Je kunt de bladeren, bloemen en bollen eten. Oogst van maart tot en met mei. De bladeren eet je rauw in salades, gekookt als groente, of verwerkt in pesto en kruidenboter.

Pluk voorzichtig, want er bestaan giftige look-alikes. Controleer altijd de geur en het blad voordat je iets gebruikt.

Daslook staat van oudsher bekend als helend kruid (herba salutaris) bij vroege Keltische, Germaanse en Romeinse genezers. Hij wordt traditioneel gebruikt als geneeskrachtige plant.

De bloemen trekken bijen aan. Daslook is ook waardplant voor de larven van de daslookzweefvlieg.