Knoflook planten

Kies een plek in volle zon. De plant heeft minstens 6 uur directe zon per dag nodig. Knoflook kan ook in een pot of op het balkon staan, mits er voldoende zon komt.

Geef regelmatig water zolang de plant groeit, vooral in mei en juni, wanneer hij extra water nodig heeft. Houd de grond vochtig maar goed doorlatend. Beperk het water vóór de oogst, want natte grond veroorzaakt bolrot. Op een nat stuk tuin is een goede afwatering dus belangrijker dan extra water geven.

Knoflook wil losse, voedzame, humusrijke grond met goede drainage. Leem, zand en humusrijke grond zijn allemaal geschikt, met een zuurgraad (pH) tussen 6 en 8. Een mulchlaag houdt onkruid tegen.

Bemest in april en mei, wanneer de plant stevig doorgroeit. Een humusrijke grond helpt de bollen daarna groot te worden.

Plant in oktober of november, ongeveer zes weken voordat de grond bevriest. Splits de bol in losse teentjes en zet ze 5 tot 8 cm diep, met de punt omhoog. Houd 15 tot 20 cm tussen de teentjes aan, ongeveer 18 cm is een goede maat.

Voldoende ruimte tussen de teentjes voorkomt kleine bollen door te dicht op elkaar staande planten.

Haal in juni de bloemstengel weg. Zo gaat de energie van de plant naar een grotere bol in plaats van naar de bloem. De stengels (scapes) zijn eetbaar.

Teentjes die in de herfst zijn geplant, overwinteren gewoon in de grond. De plant is winterhard en verdraagt volgens de gegevens vorst tot ongeveer -30 °C, ruim onder de gebruikelijke winterminima in Nederland van rond -12 °C. In koudere streken helpt een mulchlaag. In december, januari en februari staat de plant in rust.

Knoflook vermeer je meestal door de bol te splitsen in teentjes en die in oktober of november te planten. Ook de broedbolletjes uit het bloemscherm kun je gebruiken. Zaad komt voor, maar wordt bij gekweekte rassen zelden gevormd.

Rottende bollen komen vaak door staand water. Verbeter de drainage en geef vóór de oogst minder water. Kleine bollen ontstaan als de bloemstengel blijft zitten of de teentjes te dicht op elkaar staan. Verwijder de stengels en plant met voldoende ruimte.

Mogelijke plagen zijn bolmijten, uienthrips en preimot. Let daarnaast op bolrot, witrot en roest.

Oogst in juli en augustus. Laat de geoogste bollen drogen (uitharden) voordat je ze bewaart. De teentjes gebruik je rauw of gekookt als pittige smaakmaker. Ook de bol, bladeren en bloemstengels zijn eetbaar.

Knoflook wordt traditioneel al duizenden jaren gebruikt als huismiddel.