Dille plant

Anethum graveolens · Apiaceae

Ook bekend als: dille, dillekruid, Gele dille

De dilleplant (ook dille of dillekruid, Anethum graveolens) is een snelgroeiende eenjarige kruidenplant met fijn, blauwgroen en geurig loof. Ze is makkelijk te telen, mits je direct op de definitieve plek zaait en de grond gelijkmatig vochtig houdt.

Licht: Volle zon
Water: Gemiddeld
Luchtvochtigheid: Gemiddeld
Temperatuur: 15–25 °C, min. -5 °C
Moeilijkheid: Makkelijk
Hoogte: 0,5–1,5 m

Verzorging door het jaar heen

Kalender voor het klimaat Oceanisch.

ZaaienVermeerderenMeer waterBloeiOogstVorstbeschermingRustperiode

Wanneer uit te voerenRustperiodeHuidige maand

Dilleplant in het kort

Dille hoort bij de schermbloemenfamilie (Apiaceae) en is een eenjarige, kruidachtige plant. Ze groeit rechtop met slanke, vertakte stengels op een lange penwortel en wordt ongeveer 50 tot 150 cm hoog. Bij wind of in de schaduw kan ze omvallen.

Het fijn verdeelde, blauwgroene loof wordt 10 tot 20 cm lang en ruikt sterk als je het kneust. In juni tot en met augustus verschijnen gele bloemen in schermen. Daarna vormen zich platte, geribbelde, ovale zaden van 4 tot 5 mm lang, die van groen naar bruin kleuren en aromatisch zijn.

De soort komt oorspronkelijk uit Noord-Afrika, het Arabisch Schiereiland en Iran en wordt nu in heel Eurazië geteeld.

Kweken en verzorging

Zon en plek

Dille wil volle zon. Op een zonnige plek is de opbrengst het best; in halfschaduw wordt de oogst kleiner en groeit de plant slap en lang. Staat ze te schaduwrijk, verplaats haar dan of ondersteun haar.

De ideale temperatuur ligt ongeveer tussen 15 en 25 °C. Een gemiddelde luchtvochtigheid is prima.

Water geven

Houd de grond gelijkmatig vochtig. Dat voorkomt dat de plant te vroeg doorschiet. Laat het water echter niet blijven staan, want natte voeten zijn niet goed voor dille.

Geef in juni, juli en augustus extra water. Hitte en droogte zijn de belangrijkste oorzaken van vroeg bloeien en zaadzetten.

Grond en pot

Kies een voedselrijke, goed doorlatende grond die licht zuur tot neutraal is (pH ongeveer 5,5 tot 7). Leem, zandgrond en humusrijke grond werken allemaal, zolang de grond vochtig blijft maar goed afwatert.

Dille verplanten gaat slecht door de lange penwortel. Zaai daarom direct in de definitieve pot of op de definitieve plek in de tuin.

Zaaien

Zaai van april tot en met juli. Leg de zaadjes op de grond of bedek ze met hooguit 0,5 cm grond, want ze kiemen in het licht. Wil je steeds vers loof, zaai dan elke 2 tot 4 weken opnieuw. Zo heb je een doorlopende oogst en vang je het vroege doorschieten van oudere planten op.

Bescherm jonge plantjes in april tegen vorst.

Vermeerderen

Dille vermeer je alleen met zaad, van april tot en met juli. Laat je een paar planten uitbloeien en zaad zetten, dan komen er vaak vanzelf nieuwe zaailingen op.

Na het seizoen

Dille is eenjarig en sterft na het zaadzetten af. Rond januari, februari, november en december rust de plant. Zelfgezaaide zaailingen kunnen het volgende seizoen terugkomen.

Veelvoorkomende problemen

Vroeg bloeien en zaadzetten komt door hitte of droogte. Geef gelijkmatig water en zaai steeds opnieuw.

Slappe, lang uitgegroeide planten staan te schaduwrijk of krijgen te veel water. Zet ze in volle zon en geef ze steunstokjes.

Slecht herstel van zaailingen komt doordat de penwortel bij het verplanten is beschadigd. Zaai daarom direct op de definitieve plek.

Ziekten die bij dille kunnen voorkomen zijn meeldauw, astergeelziekte en bladbrand.

Oogsten en gebruiken

Je kunt het loof, de bloemen en de zaden gebruiken. Oogst van juni tot en met september. Het verse loof past bij vis, soepen, borsjtsj, aardappelen en ingelegde groenten. De zaden gebruik je als specerij.

De smaak verdwijnt snel bij het drogen, dus gebruik het loof bij voorkeur vers.

Dille wordt traditioneel gebruikt om de maag te kalmeren en de spijsvertering te ondersteunen.

De schermen trekken kleine bestuivers aan en de plant is waardplant voor de rupsen van de koninginnenpage.