Walnotenboom

Juglans regia · Juglandaceae

Ook bekend als: walnoot, okkernoot, notelaar, okkernotenboom

De walnotenboom, ook walnoot of okkernoot genoemd (Juglans regia), is een grote, snelgroeiende loofboom met een brede, ronde kroon. Hij is volledig winterhard en levert in het najaar eetbare noten. Houd rekening met veel ruimte en een diepe, rijke grond.

Licht: Volle zon
Water: Gemiddeld
Luchtvochtigheid: Gemiddeld
Temperatuur: 12–28 °C, min. -22 °C
Moeilijkheid: Gemiddeld
Hoogte: 10–25 m

Verzorging door het jaar heen

Kalender voor het klimaat Oceanisch.

ZaaienUitplantenSnoeienVermeerderenBemestenMeer waterBloeiOogstVorstbeschermingRustperiode

Wanneer uit te voerenRustperiodeHuidige maand

Kenmerken van de walnotenboom

De walnotenboom wordt 10 tot 25 m hoog en 8 tot 18 m breed. Hij heeft een korte stam en een breed uitgespreide, ronde kroon. De groei is snel.

De bladeren zijn geveerd, 20 tot 45 cm lang, met 5 tot 9 langwerpige blaadjes. Ze ruiken aromatisch als je ze fijnwrijft en lopen laat in het voorjaar roodbruin uit. In de herfst kleuren ze geel.

In mei en juni bloeit de boom met onopvallende geelgroene bloemen. De mannelijke bloemen hangen als katjes van 5 tot 10 cm, de vrouwelijke zitten in kleine groepjes aan de uiteinden. De vrucht is een ronde noot in een groene, vlezige bolster die in de herfst bruin wordt en openspringt. De pit is eetbaar en zit bij gekweekte bomen in een dunne, gerimpelde schaal.

De soort komt oorspronkelijk uit Zuidwest- en Midden-Azië en Zuidoost-Europa, van Turkije en de Kaukasus tot de westelijke Himalaya. Door de zeer lange teeltgeschiedenis is het natuurlijke verspreidingsgebied niet precies bekend. In het wild groeit hij in berggebieden en dalen.

Kweken en verzorging

Standplaats

Kies een zonnige plek. De walnotenboom heeft volle zon nodig en verdraagt geen schaduw. Een beschutte plek is aan te raden, vooral voor jonge bomen.

Geef de boom veel ruimte: een plantafstand van ongeveer 10 m is nodig.

Water geven

De boom houdt van gelijkmatig vochtige, goed doorlatende grond. Geef jonge bomen regelmatig water tijdens droge perioden, vooral in juni, juli en augustus. De droogtetolerantie is gemiddeld. Natte of arme grond verdraagt hij niet.

Grond

Een diepe, rijke leemgrond met veel organische stof is ideaal. De zuurgraad (pH) mag tussen 6 en 8 liggen. De grond moet vochtig blijven maar goed afwateren.

De walnotenboom vormt een diepe penwortel en laat zich daardoor moeilijk verplanten. Kies de definitieve plek dus zorgvuldig.

Bemesten

Bemest in maart en april. Een rijke grond met veel organische stof is voor deze boom belangrijk.

Planten

Plant jonge bomen in maart, april, oktober of november op een zonnige, beschutte plek met diepe grond. Laat voldoende ruimte vrij rondom de boom.

Snoeien

Snoei licht in juli of augustus. Snoeien in de late winter of het voorjaar zorgt voor sterk bloeden van de boom. Haal dode en kruisende takken weg.

Overwinteren

De walnotenboom is winterhard en verdraagt tot ongeveer -22 °C, ruim onder het gebruikelijke winterminimum van -12 °C in Nederland. Bescherm jonge bomen en de voorjaarsbloesem wel tegen late nachtvorst in april en mei.

Vermeerderen

Walnoten worden vermeerderd door zaaien of enten. Zaai in oktober en november. Vermeerderen kan ook in februari, maart en augustus.

Oogsten en gebruik

De noten oog je in september en oktober. De pit eet je rauw of geroosterd, je gebruikt hem in bakrecepten of je perst hem tot olie. Hij is rijk aan vet, eiwit en mineralen.

De boom is ook waardevol voor de natuur: hij is waardplant voor rupsen van nachtvlinders en de noten worden gegeten door eekhoorns en vogels.