In Amerika is het een volkomen normaal keukenapparaat. Bij ons begint het langzaam bekend te worden en de populariteit groeit verder. Terwijl op het platteland compost een traditionele hulp is bij de verwerking van bioafval, bieden afvalvernietigers een oplossing in steden. Ze worden aangesloten op de afvoer van de spoelbak en door op een knop te drukken, vermalen ze biologische resten tot deeltjes die samen met het afvalwater in het riool kunnen wegstromen.
Belangrijkste voor- en nadelen van afvalvernietigers
+ je raakt gemakkelijk etensresten kwijt, die daardoor niet stinken in de keuken
+ de totale hoeveelheid afval wordt verminderd, het belandt niet op stortplaatsen, maar wordt afgebroken
+ vergemakkelijkt het schoonmaken
- vernietigers maken geluid, waarmee je je omgeving kunt storen, maar moderne types minimaliseren dit geluid
- je moet de spoelbak aanpassen aan de vernietiger, wat in de meeste gevallen een complete vervanging betekent
- het is belangrijk om certificaten en normen in de gaten te houden waaraan toegestane vernietigers moeten voldoen, om het riool niet te belasten en te verstoppen
Welk afval verwerkt de vernietiger?
De vernietiger kan alle etensresten verwerken die een gezin kan produceren. Of het nu gaat om schillen, botten, pitten, eierschalen, pasta, brood of vleesresten, zelfs de minder aantrekkelijke stukken zoals pezen of kraakbeen. Het verwijdert echter ook papieren handdoeken en servetten of bijvoorbeeld theezakjes.
Wat daarentegen niet in de vernietiger hoort, is afval dat in de natuur simpelweg niet afbreekt. Dit kunnen rubber, glas, bierdoppen, plastic, aluminium, folie, sponzen en andere ongewenste materialen zijn. Let echter ook op droge uienschillen, maïs of artisjokken, die de vernietiger niet kan vermalen.
Waarop letten bij het kiezen van een specifiek type vernietiger
1. Vermogen
Voor een gemiddeld gezin van 4 personen is een optimaal aantal toeren gemiddeld 2500 per minuut, maar het kan ook minder zijn. Het vermogen moet rond de 475-490 W liggen. Voor de verwerking van grote hoeveelheden afval, bijvoorbeeld voor restaurants en bistro's, dienen zogenaamde industriële afvalvernietigers. Bij deze ligt het vermogen uiteraard hoger en de prijs kan oplopen tot tienduizenden euro's.
2. Motor
Afvalvernietigers kunnen met twee soorten motoren worden uitgerust. Een inductiemotor is primair bedoeld voor grote horecagelegenheden. Het duurt langer voordat deze volledig op toeren komt en het toerental ligt rond de 1400-1700 per minuut. Dergelijke vernietigers zijn groter en zijn aangepast voor grotere hoeveelheden afval; ze kunnen continu draaien. Daarentegen bereiken vernietigers met een motor met permanente magneten hogere toerentallen, zijn ze kleiner en worden ze voornamelijk in huishoudens gebruikt.
3. Grootte van de afvoeropening
De minimale diameter van de afvoeropening moet 9 cm zijn. Moderne spoelbakken hebben deze diameter al, maar als je de vernietiger alleen op de oude wilt aansluiten, zul je je moeten aanpassen. De opening kan worden aangepast en vergroot, bijvoorbeeld bij roestvrijstalen spoelbakken, maar houd rekening met de mogelijkheid van een complete vervanging van de spoelbak.
4. Fabrikant
De goedkoopste exemplaren hoeven niet de kwaliteit te hebben die je misschien verwacht. Let altijd op een bewezen fabrikant die meerdere jaren garantie op zijn producten biedt. Informeer ook naar de opgegeven levensduur van het product.
5. Materiaal
Ideaal zijn massieve en lichtgewicht materialen. Het is belangrijk dat de componenten corrosiebestendig zijn behandeld; hoogwaardig roestvrij of nikkelstaal is geschikt. Verder wordt geëmailleerd plaatstaal of polyamide met polyester, gevuld met glas, gebruikt. Het materiaal moet sterk, voldoende duurzaam zijn en idealiter het geluid en de trillingen die de vernietiger produceert, dempen.
6. Manchet
Een ander belangrijk criterium dat je werk kan vergemakkelijken, zijn de eigenschappen van de rubberen manchet. Deze bevindt zich in de hals van de vernietiger en fungeert als een soort stop die geluid dempt en vuil tegenhoudt. Bovendien sluit het het afval af om te voorkomen dat voedselresten uit de vernietiger vliegen. Als je kiest voor een verwijderbare manchet, heb je gewonnen. Het vergemakkelijkt het schoonmaken en dankzij de verwijdering kun je ook gemakkelijker voorwerpen uit de vernietiger verwijderen die er niet thuishoren. Het kan ook probleemloos worden vervangen door een nieuwe. Als de manchet niet kan worden verwijderd, bemoeilijkt dit je werk aanzienlijk en moet je in veel gevallen de vernietiger demonteren.
Installatie
Voor de montage van een afvalvernietiger moet aan een aantal essentiële criteria worden voldaan. De eerste is de grootte van de afvoeropening in de spoelbak – deze moet een diameter hebben van minimaal 9 cm. Verder is een elektriciteitsvoorziening onder de spoelbak belangrijk. De hoogte van de afvoerpijp mag ook niet hoger zijn dan de uitstroomopening van de vernietiger.
Hoe je een afvalvernietiger onderhoudt
Tijdens het gebruik vereist de vernietiger geen speciaal onderhoud. Het is echter belangrijk om een aantal regels in acht te nemen om de levensduur van de vernietiger te verlengen.
- Verwerk afval altijd met stromend koud water.
- Probeer afval geleidelijk te verminderen, zodat de vernietiger het gelijkmatig verwerkt en overbelasting en overstroming wordt voorkomen.
- Let op grote temperatuurschommelingen; als je bijvoorbeeld heet water uit een pan of waterkoker in de spoelbak giet, laat dan altijd koud water meelopen.
- Producten om afval op te lossen zijn niet geschikt om direct in de afvoeropening te gieten, vanwaar het naar de vernietiger gaat; giet ze pas in de afvoer nadat de vernietiger is aangesloten, om beschadiging te voorkomen.
- Resten vuil uit de vernietiger verwijder je door stukjes ijs en zout te laten vermalen.
- Onderhoud de vernietiger ook door het binnendringen van ongewenste voedingsmiddelen of afval dat niet voor vernietigers is bedoeld, te voorkomen; dit kan de vernietiger beschadigen en de levensduur ervan beperken.
Wanneer is het geschikt om er een aan te schaffen en wanneer niet
Eigenaren van afvalvernietigers kunnen aanzienlijk worden beperkt door wet nr. 251/2001 Sb. Deze wet definieert vast afval als ontoelaatbaar voor afvalwater, omdat het problemen veroorzaakt met de afvoer en zuivering van water en de daaropvolgende lozing in waterlopen. De profielen van rioolaansluitingen en rioleringen hebben onvoldoende parameters en helling, waardoor afzetting van stoffen in de leidingen kan optreden. Als deze wet niet wordt nageleefd, lopen exploitanten van afvalvernietigers het risico op een boete.
Er zijn echter verschillende oplossingen:
- De interne riolering van het gebouw kan via een afscheidingsinstallatie op het openbare riool worden aangesloten, die afzettingen en vaste afvaldeeltjes van het verontreinigde water scheidt.
- Een uitweg kan ook een overeenkomst zijn tussen de eigenaar van het pand en de rioolbeheerder, die toestemming bevat voor het lozen van een grotere mate van verontreinigd water.
- Tot slot, als de eigenaar niet is aangesloten op het openbare riool, maar op een beerput, of een eigen huishoudelijke waterzuiveringsinstallatie heeft, zijn er geen vergunningen of overeenkomsten nodig.
- De meest ideale en praktische oplossing is de aanschaf van vernietigers die zijn voorzien van een CE-certificaat, dat aantoont dat het product is geverifieerd en voldoet aan de eisen van de Europese Unie voor het gebruik ervan. Als ze bovendien voldoen aan de ISO-norm, is het een kwaliteitsvernietiger.
